• Forret: Stegt Kammusling – Confiteret Hokkaido Græskar – Syltet Hokkaido Græskar – Grøn olie – Skummende Hummerbisque – Blomsterkarse
• Mellemret: Rørt Tatar à la PS Gastro – Puffet kartoffel vendt i porreaske – estragonmayonnaise – syltet ribs – karse
• Hovederet: Teres Major-okse – saltbagt selleri m. urter og citron – Karmeliseret selleri pure – Syltet og stegte perleløg – sprødt grønkål – rødvinssauce
• Dessert: Mørdejstærte – lemoncurd m. vanilje – karamel – syltet hindbær – honningtuill – tørret hindbær

PS Gastro er et eksklusivt cateringkoncept, der går op i detaljer. Og nu kan du få lov til at forkæle dig selv og dine gæster med en overdådig nytårsmenu fra øverste hylde - helt uden at du selv skal stå og svede over gryderne. Her er der fyret op for de eksklusive råvarer som hummer, kammusling, teres major-okse og meget mere, konsistenser og ikke mindst en uforglemmelig smagsoplevelse!

Har I lyst til imponerende retter som stegt kammusling med cremet, skummende hummerbisque? En smagfuld nordisk rørt tatar med puffet kartoffel og porreaske? Mør Teres Major der smelter på tungen med variationer af selleri og en hjemmelavet ægte rødvinssauce? Og en smuk tærte til dessert?

Du kan også vælge et hav af luksuriøse tilvalg for at gøre aftenen endnu lækrere! Fx 30 g kaviar, kransekage, en vinmenu, snacks - og meget mere!

En passion for mad
PS Gastro går ud i at sammensætte deres menukort ud fra de bedste råvarer, som de nøje udvælger hos lokale producenter. de bruger kun friske, sæsonbetonede ingredienser, som tilberedes med omhu og respekt for madens natur.

Glæd dig til at servere dét for dine gæster på årets sidste aften - og at læne dig tilbage, så du kan nyde festlighederne og dine gæster!