Frokosttallerken hos Restaurant FRODE

FRODE's frokosttallerken består af:

• Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, dild & citron

• Håndrørt tatar med friskklippet karse & æggeblomme

• Æg med rejesalat, urter & delikat ørredrogn

Indholdet kan variere efter sæson.

Nordisk gastronomi uden begrænsninger

Der er ingen tvivl om, at Restaurant FRODE lader sig inspirere af de nordiske madtraditioner, hvor klassikere som marinerede sild, hjemmelavet hønsesalat og den velkendte pariserbøf pryder spisekortet. Selvom Norden danner rammerne om spiseoplevelsen på den fine restaurant i Farum, så lader de erfarne kokke sig ikke begrænse heraf - tværtimod. Med inspiration fra internationale køkkener står kokken hos FRODE, som i øvrigt har arbejdet på Michelin restauranter verden rundt, klar til at skabe små kunstværker på tallerkenen. Kortet skifter med sæsonen, alt tilberedes fra bunden og så ved kokken hos FRODE, at djævlen ligger i detaljen. Derfor kræses der om hver enkelt råvare med blik for bæredygtighed og økologi.

Så glæd dig til at sætte tænderne i FRODE's frokosttallerken, hvor tre skønne klassikere danner det perfekte frokostmåltid. Du får en sprød smørstegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade, friskplukket dild og syrlig citron, håndrørt tatar med karse og en perfekt gul æggeblomme samt en højtbelagt æggemad med rejesalat, friske urter og delikat ørredrogn.

Fra købmandsforretning til spisested

Navnet bag den populære restaurant er ikke blot en tilfældighed. Siden begyndelsen af 2022 har køkkenet serveret mundvandsdrivende retter til tusindvis af glade gæster, men bygningen har ikke altid tilhørt restaurationsbranchen. Frode Jensen, som i mange år drev købmandsforretning og supermarked på adressen, har givet spisestedet sit lokalforankrede navn. Faktisk ligger køkkenet præcis der, hvor slagterne i Frodes købmandsbutik havde sin daglige gang.

Gennemført - helt ind til benet

Ligesom maden, er indretningen på Restaurant FRODE fuld af kontraster og gennemført til mindste detalje - Rustik og elegant, enkel og stilfuld. De varme trægulve, stedets nøje udvalgte designermøbler samt de oplyste vinkøleskabe byder gæsterne indenfor til en helstøbt madoplevelse i særklasse. Intet er overladt til tilfældighederne, når man som gæst træder ind til en kulinarisk rejse kombineret med hjertevarm atmosfære og imødekommende service.

... Nåhja, selv toiletterne er en oplevelse, når man besøger FRODE!