8 serveringer hos 4-stjernede The Vietnamese

Din 8-retters menu består af: 

• Grillede kammuslinger med saltet æg og ostecreme - chilisalsa (Sò Điệp Nướng Muôi Phô Mai)

• Sprødstegte hjemmelavede forårsruller med grøntsager, svinekød og judasører-svampe (Chả giò)

• Friske rispapirruller med tørrede rejer, salami, æg, gulerødder og jicama (Bò Bía)

• Grillet rød karry med tigerrejer og mangosalat (Gòi xoài tôm)

• Sød-syrlig suppe med tamarind - fisk, tamarind, ananas, tomat, elefantørestok, chilipeber, rismarkens urter, koriander (Canh Chua Cá)

• Kokkens signatur: Grillet kylling marineret i vietnamesisk krydderiblanding m. salat (Gà Nuớng Muôi Ót Xà Tat)

• Køkkenchefens dampede ris med kokos, forårsløg og sort sesam (Cơm Hâp Nước Dừa)

• Mango Panna Cotta med kokos, mango, mint og mangocoulis (Chè Xoài Nước Dừa)

Du kan se menuen via. linket her

4 ★ i Berlingske og JP: Rene og sanselige smage i hjertet af Kbh!

I Store Kongensgade i det inderste København finder du en perle af en vietnamesisk restaurant. The Vietnamese er flere gange blevet beskrevet som en af Københavns allerbedste asiatiske restauranter - og nu kan du glæde dig til en 8-retters menu, der sender dine smagsløg i feststemning og direkte østpå. 

Glæd dig bl.a. til traditionelle, sprøde vietnamesiske forårsruller, vietnamesisk sur/sød suppe, mango panna cotta - og meget mere! Hos The Vietnamese er de også eksperter i cocktails og god vin, så vi anbefaler, at du køber en vin- eller cocktail-menu på dagen!

Las os samles om maden

Sommeren er en tid, hvor man samles om oplevelser med gode venner - og måske er der noget eller nogen, som skal fejres. Hos The Vietnamese har chef Duc Hoy Ho sammensat en delikat menu, der er planlagt ned til mindste detalje. I kommer godt rundt om det vietnamesiske køkken, og smagene tager jer med på en rejse, I sent vil glemme.

Anmelderroste kokkebrødre bag gryderne

I spidsen for The Vietnamese står de to rutinerede Do-brødre, der har Vietnam som bagland. De værner om kvaliteten i deres mad, og her er det meste lavet fra bunden. Som Svend Rasmussen skriver i sin anmeldelse for Berlingske: "Brødrene Do har styr på deres teknikker og dyrker det vietnamesiske køkkens friske og delikate retter med skarpe tilberedninger, renhed i smagene, høj råvarekvalitet og en sanselighed". Nyd en hyggelig aften og skøn mad på den anmelderroste restaurant - det bliver en sand fornøjelse for dine smagsløg! 

Læs Jyllands-Postens rosende anmeldelse HER

Læs Berlingskes rosende anmeldelse HER